|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(die resep is genoeg vir 4 mense)
600 g beesmaalvleis
2 uie, fyn gekap
1 rooirissie met saad, fyngekap
3 huisies knoffel fyngekap
1 rooie en 1 groen peper in blokkies
450 g tamaties uit blik, fyner genip met 'n sker
40 g tamatiepasta(puree)
1 eetlepel suiker
1/2 teelepel cayennepoeier
1 teelepel chilipoeier
1 vol teelepel paprikapoeier
1 vol teelepel komynpoeier
1+1/2 teelepel sout
1 laurierbla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Sorteer die ui met knoffel en die rissie in die olyfolie totdat dit kleur begin te kry.
2. Bak nou in die mengsel die maalvleis tot dit korrelrig is en droog.
3. Doen die groen en rooie peperblokkies daarby en bak verder deur terwyl jy bly roer.
4. Meng die tamatiepasta daardeur en doen die stukkies tomatie uit blik daarby.
5. Nou doen jy al die ander bestanddele daarby behalwe die boontjies en pietersiele of dille.
6. Laat die mengsel vir 'n half uur saggies kook sonder deksel en as dit nodig is en te droog word, doen jy bietjie water daarby.
7. Meng die boontjies en pietersiele daarby en maak alles goed warm.
|
|
|